宿泊の夕食

旬の炊き合わせ

 

宿泊の夕食

　前菜　３点盛り

　 　　　　　　　　　　　　

今夜の夕食

マグロのカルパッチョ

柿のお持ち帰り

柿の産地　　亀山です。

今は富有柿がおいしい時期です。

もう少し、すると　次郎柿に変わります。

黒柿と言う、肌の黒い柿もあります。

宿泊の夕食メニューに、柿料理も出ます。

お客様のお土産に２個お持ち帰りできます。

あまーい　柿です。

今夜はポーク

ポークのチーズ蒸焼き

豚肉とトマトの間にたくさんのキノコを挟みました。

これから、美味しいキノコの出番です。

トッピングは、勿論スイートバジル

やわらかい新芽です。２番蒔きしたものです。

秋の味覚

手作りこんにゃく

この時期になりました。

秋になると作り始めます。

やわらかく、刺身でも、煮ても味がしみて

とても美味しいのです。

昼のレストランでは、味噌でんがく・メニューに入りました。

稲ヶ崎米こしひかり

新米

こしひかり出来ました

好天続きの内に、稲刈り、脱穀がすみました。

これからお客様にお出しいたします。

土地が良く芋類も美味しいこの土で、丹精込めて作りました。

ぜひ、宿泊ながら御賞味ください。

黄金色（ｺｶﾞﾈｲﾛ）をご覧ください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

作品例

朝夕の涼しい風につられて

体験作品も、だんだん秋の色めいて来たような感じがいたします。

モーターボートでの湖上遊覧も、グリーンの色をより濃く出した木々や小枝の、深い緑もぜひ一度ごらん下さい。

今日のディナー

今日の　　厨房さんは⇒

チキンと庭のローズマリー

家庭菜園のミニトマトは、

シシリアンルージュ（赤）

ピッコラカナリア（黄）

にんにくとオリーブオイル、ブラックペッパーで調理

◎みょうが　これもハーブなんです。

　　プランターのバジルと、こちらは和風の１品に。

亀山産

                                  

                                                       柿　と　栗

今はまだ、どちらもかわいい子どもです。

これからすくすく大きくなり

これも地元の産物となります。

秋　オータムフェスティバル期間には

栗の炊き込みご飯が今年もメニューになります。

夏野菜

今、自家栽培の新鮮な夏野菜使った創作料理を提供しています

ブルーベリー

つばきもと☆ブルーベリーフェアー☆

上総松丘生産のブルーベリーを入荷。この朝取り果実をチューボーが美味しさを引き立たせます。今年のブルーベリーは甘さたっぷり、まずは生食で味わっていただきます。取れたてだからこそ出来るおいしさです。

完全無農薬

  つばきもと自家栽培製法

と、言いますが、まだ参考資料片手に近くの園芸に詳しいナオさんに聞きながらと言う所であまり解らないのです。先日もリンゴの追加を２本とミカン、金柑を植えました。実る物も楽しいですね。今年の枇杷は昨年の自己流剪定が悪をなし残念ながら実りなしです。

プラムは朝露にキラキラ輝いて紅いほっぺを自慢げに揺らし、おいしさの自慢をしています。つばきもとのレストランで食べられます。もちろん無料・採り立て無農薬の果糖の甘さを魅了しています。

プラムの木が提供